Como estoy de guardia, y me quedan 30 minutos para vacaciones, ipso facto cojo el guante lanzado por Smith, y apunto alguna cosa sin profundizar demasiado:

- La DOC basicamente está integrada por los fabricantes de vino. Tienen una estructura parecida a las cajas de ahorro pero se han ido "privatizando" más que aquellas. Y garantiza al consumidor que ese vino ha sido "cultivado" y realizado con arreglo a unas pautas de calidad bastante exigentes.

- De liberalizar el sector en cuanto a cultivo, hectareas, calidades, riegos, y demás, todos sabemos que se dispararían los beneficios a corto plazo y se hundiría el sector a largo, pero irremisiblemente.

- Otra cosa es que los que no asuman la normativa DOC puedan vender su vino sin etiqueta DOC. Perfecto, pero controles y veedores para todos, incluídas las grandes bodegas.

- La Rioja lleva volcada en sus vinos y varietales desde la Edad Media. Tiene un nombre a nivel mundial, fruto de siglos de trabajo y sacrificio. No se puede tirar todo eso a la basura.

Bueno, y aunque siento decirlo, estos días de apestoso calor lo mejor es un rosadito navarro fresquito. La pena es que se sube pronto.

Las medidas liberalizadoras siempre son buenas, lo cual no obsta para que en según qué casos, sea conveniente introducirlas gradualmente. Eso sí, la norma más liberal es la que no existe.

En Cataluña se ha pretendido también introducir una denominación genérica de la comunidad, que ha sido un fracaso total, aquí todo el mundo seguimos hablando de Priorat o Penedès. Y luego hay D.O. artificiales como Costers del Segre, que no pueden eclipsar etiquetas como Raimat.

Lo que ocurre es que los vinos tienen características especiales en función de su D.O. Lo que no sé es hasta qué punto estas D.O.s pueden constituirse en barreras al libre mercado, en clubes exclusivos con un tope de fabricación, etc.

Hoy en el periódico La RIoja:

ACUERDO SOBRE LA OCM DEL VINO

«Esto es la muerte del vino de Rioja»

La reforma de la OCM del Vino sume en el pesimismo a los viticultores riojanos, que apuestan por «seguir trabajando y estar preparados para cuando llegue la liberalización de plantaciones»

21.12.07 - M. FÉLEZ/J.R. FRÍAS